"У окна"

Его богатый чародейский род
Известен, горд, влиятелен и древен,
Восходит точно к Снежной Королеве,
В чьих жилах голубая кровь течет.
Излом усмешки, искривившей рот,
На символ бесконечности похожий,
По мерзлоте змеится снежнокожей,
И в остром взгляде дышит вечный лед…
А может, все совсем наоборот –
И просто на краю легенды снова
Сложил мальчишка роковое слово,
Любовь и веру не приняв в расчет?
…Ребенок. Взрослый. Сын. Отец. Герой.
Трус. Господин. Слуга. Игрок… Малфой.
(С) tiger_black

@темы: ГП, Люциус, Коллаж и колдунство, Мое творчество, Джейсон Айзекс

 sspena , для тебя

Похмелье знаний

@темы: Северус, ГП, Коллаж и колдунство, Мое творчество, ПЧ, Алан Рикман

Пишет  на крыльях ночи:

вкусно


Сыры делают, в основном, из трех видов молока: коровьего, козьего и овечьего. Самое большое разнообразие сортов - у сыров из коровьего молока. Каждый сыр всегда состоит как бы из двух частей: то, что снаружи (корочка) и то, что внутри (мякоть). Корочка может быть покрыта плесенью (как у камамбера), отмытая от плесени (как у мюнстера), твердая (как у конте) или даже обсыпанная золой (как у иль д'йe).
По консистенции мякоти сыры принято делить на следующие группы (хотя есть и совершенно особые сыры, которые трудно отнести к какой-то из них).


Первая семья - сыры со свежей мякотью - fromages a pate fraiche. То, что у них внутри, в России назвали бы просто творогом. Кстати, творог во Франции называют "белым сыром" (fromage blanc).

Вторая семья - плавленые сыры (fromages a pate fondue). Например, фондю о рэзен (fondu au raisin). Дословно это означает "плавленый сыр с изюмом". И действительно, в его мякоти встречаются изюминки.

Третья семья - вареные твердые сыры (fromages a pate cuite). Это наиболее привычные для русских твердые вареные сыры, которые у нас называют "голландскими" или "швейцарскими". Во Франции таких сыров немного, и делают их, в основном, в районах, прилегающих к Швейцарии и Германии. Самыми известными являются сыры из провинции Франш-Конте - эмменталь (emmental) и конте (comte).

Четвертая семья - твердые невареные сыры (fromages a pate pressee non cuite). Их больше. Это, например, салерс (salers) и мюроль (murol) из провинции Овернь, савойский реблошон (reblochon de Savoie), морбье (morbier) из Франш-Конте.

Пятая семья - мягкие сыры (fromages a pate molle). А вот это наиболее привычные для французов сыры и поэтому наиболее распространенные. Их столько, что одно перечисление займет не одну страницу.

Шестая семья - сыры с плесенью внутри (fromages a pate persillee). Эти сыры во Франции еще называют "голубыми" (bleus). Самый знаменитый сыр этого семейства - рокфор (roquefort), который делают из овечьего молока. Среди коровьих "плесневелыми" являются все сыры семейства "фурм" (Fourme de Montbrison, Fourme de Haute Loire, Fourme d'Ambert).

А еще сыры бывают ароматизированными или вымоченными в вине. Последними славится провинция Бургундия (помните, как любили доброе бургундское вино три мушкетера?). Например, тру дю крю (trou du cru) во время созревания, которое длится три недели, периодически обмывают в бургундской водке "марк" (которую получают из виноградных выжимок), а сыру афиделис (affidelice) повезло еще больше: его обмывают в настоящем шабли.

Российские сыры

читать дальшеАдыгейский
Вырабатывается из пастеризованного молока путем его свертывания молочной сывороткой. Имеет чистый приятный вкус, слегка пряный, с запахом пастеризации. Тесто сыра нежное, мягкое.

Беловежский
Сыр горячего копчения. Имеет форму сегмента с неправильной поверхностью.
На разрезе рисунок отсутствует, допускается наличие глазков и щелей.
Вкус острый, сырный, с выраженным привкусом пряностей и запахом копчения.

Воскресенский
Низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью с округленной гранью. На разрезе равномерно расположены глазки неправильной угловатой и щелевидной формы. Вкус умеренно выраженный, сырный, не острый, слегка кисловатый, без посторонних запахов.

Голландский
В России этот сорт сыра начали производить в 20-е годы XIX века. Он выпускается в виде круглого или брускового. Срок его созревания - от 35 дней до 2 месяцев. Рисунок сыра состоит из мелких глазков круглой, овальной или угловатой формы. Тесто .сыра пластичное, слегка ломкое при изгибе. Вкус выраженный, сырный, с наличием остроты и легкой кислотности, без посторонних запахов. В группу сыров этого типа, кроме разновидностей Голландского сыра, входят Костромской, Степной, Ярославский, Пошехонский и др.
Бронзовая медаль выставки "Продэкспо -2004", г. Москва. Серебряная медаль выставки "Продэкспо - 2004", г. Москва - за сыры сычужные твердые фасованные в ассортименте.

Колбасный
Плавленый копченый сыр. Вкус в меру острый, с привкусом и запахом копчения. Консистенция связная, слегка мажущаяся, однородная. Цвет теста от белого до светло-желтого, равномерный.

и т.д. cheese.tj/variety/index1.php


Французские сыры cheese.tj/variety/index2.php
Датские сыры cheese.tj/variety/index3.php
Греческие сыры cheese.tj/variety/index4.php
Немецкие сыры cheese.tj/variety/index5.php
Швейцарские сыры cheese.tj/variety/index6.php
Итальянские сыры cheese.tj/variety/index7.php
Английские сыры cheese.tj/variety/index8.php

(с) cheese.tj//

URL записи

@темы: Есть что почитать, Ссылки

Ривенделл.. прекрасный Имладрис. Приют души моей, подаривший самую прекрасную сказку дате моего рождения.

Хочу туда. Хочу, что бы лорд Элронд сказал однажды:

- Если хочешь, оставайся.

И я такая:

- ДАААААААААААААААААА!!!

Мистер Джексон, дорогой Питер Джексон и Мироздание, снимите "Хоббита". Снимите все две недели Бильбо в Имладрисе, подарите мне еще минут сорок пять экранного времени в этой сказке!!!

@темы: (c) Tumblr, Я люблю Себя, Себя любит Меня, Меня любит Я. И мы счастливы., Эльфы, гномы, хоббиты и прочие люди, Феанор, Эриадор, Эребор, перебор

Пишет  на крыльях ночи:

10.01.2011 в 11:12

Пишет  julia-sp:

Рисунок "Снегирь"
24. Название: Снегирь
Пейринг: СС
Рейтинг: G
Комментарий: для журнала ТТП

URL записи

URL записи

@темы: ГП, Карандаши и краски

Пишет  Liana_:

День Памяти погибших. Британия в мировых войнах.
Еще с премьеры Даров смерти в Англии обратила внимание на приколотые к костюмам и платьям на красные бумажные цветы. Тогда еще не знала, что это красные маки- символ памяти погибших в войнах.

"11 ноября по всей Великобритании отмечают День Памяти погибших в войнах (Remembrance Day). С самого начала ноября буквально повсюду можно увидеть бумажные красные маки - символ памяти погибших на поле боя.

читать дальшеКрасные маки раздают ветераны 2-ой Мировой Войны, которые традиционно участвуют в благотворительной акции Королевского Британского Легиона Воззвание Маков (The Poppy Appeal). Задачи этой благотворительности - собрать средства на помощь ветеранам войн. В обмен на монету в 1 фунт или любую другую сумму ветераны дадут вам несколько бумажных красных маков, для всех членов семьи. И вот, как по волшебству, в начале ноября красные маки "расцветают" на лацканах пальто и костюмов прохожих.

Королевский британский легион (The Royal British Legion), "хранители памяти" - организация, защищающая интересы всех служивших и служащих в вооруженных силах Великобритании.

Не только в ноябре, но и в другое время население с готовностью жертвует деньги на помощь ветеранам. О масштабе благотворительной деятельности Королевского Британского Легиона можно судить по количеству собранных средств: так, за 2007 год с помощью The Poppy Appeal было собрано почти 30 млн. фунтов!

Кульминация дней памяти ветеранов происходит каждый год 11-го числа 11-го месяца в 11 часов утра (официальное время окончания Первой мировой войны в 1918 г.), когда проходят две общенациональные минуты молчания. Впервые минута молчания была проведена в Лондоне 11 ноября 1919 года.

Великобритания в Мировых войнах

Британцы помнят наследие двух тяжелых войн. В Первую Мировую, которую здесь называют Великой Войной (the Great War), Великобритания потеряла почти 995 тыс. человек (2.19% от тогдашнего населения страны), а во Вторую Мировую - почти 450 тыс. человек (0,94% от тогдашнего населения страны). Цифры по Великобритании (без учета данных по Британской Империи) приведены по Википедии (МВ1 и МВ2).

Несмотря на существенную разницу в числе погибших, у историков нет единого мнения, в какой из войн Великобритания понесла бОльшие потери в контексте истории. Первая Мировая обошлась Великобритании большими потерями квалифицированных военных, существенными долгами и утратой доминирующего военного положения на море. Вторая Мировая принесла большие потери мирного населения в результате немецких бомбежек (the Battle of Britain, The Blitz), а также способствовала "падению" Британской Империи. Последнее, по признанию историков, явилось естественным последствием политики страны в период Первой Мировой войны.

Красный мак как символ памяти

Военный врач канадец Джон МакКрей (John McCrae), воевавший в Бельгии в Первую мировую войну, написал символичное стихотворение На полях Фландрии (см. ниже в оригинале). Стихотворение начинается словами: "На полях Фландрии колышутся маки среди крестов, стоящих ряд за рядом…". Стихотворение было прислано в английский журнал Punch в 1915 году, а в 1918 полковник МакКрей погиб.

Считается, что семена мака любят, когда землю "беспокоят": они могут годами пролежать в почве и начнут прорастать только после того, как почву перекопали. В Первую мировую войну во Фландрии шли кровопролитные сражения, после которых немногим, оставшимся в живых, приходилось хоронить погибших товарищей прямо на поле боя. Говорят, такого количества маков в тех местах не видели никогда ни до, ни после того страшного времени.



In Flanders Fields

by John McCrae, May 1915

In Flanders fields the poppies blow
Between the crosses, row on row,
That mark our place; and in the sky
The larks, still bravely singing, fly
Scarce heard amid the guns below.

We are the Dead. Short days ago
We lived, felt dawn, saw sunset glow,
Loved and were loved, and now we lie
In Flanders fields.

Take up our quarrel with the foe:
To you from failing hands we throw
The torch; be yours to hold it high.
If ye break faith with us who die
We shall not sleep,
though poppies grow
In Flanders fields.



Взято с сайта Britain4Russians

URL записи

@темы: История, Ссылки

HelenaNort, это для тебя ))))

@темы: ГП, Коллаж и колдунство, Мое творчество

@темы: Я люблю Себя, Себя любит Меня, Меня любит Я. И мы счастливы.

Великолепный мюзикл.
Детки играют потрясающе.
Джоди Фостер неотразима в роли Талулы. По-моему она в детстве была больше актриса, чем сейчас.
И еще мне очень нравятся песни.
читать дальшеПравда не могу найти главную тему... "Bugsy Malone". Печально.

Спасибо,  на крыльях ночи. Нашлась песТня


И еще есть прелестная песенка , которую поет героиня Фостер



"Нью-Йорк, 1929 год, разгар сухого закона и гангстерских войн. Денди Дэн, заклятый враг Толстого Сэма, поклялся уничтожить его подпольный ночной клуб. Помочь Сэму может только Багси Мэлоун. Чтобы достать деньги для своей подружки, певицы Блаузи, мечтающей о карьере в Голливуде, Багси соглашается напасть на склад оружия Дэна..."

@темы: Саундтрек моей жизни, Видео, Кино

@темы: ГП, Видео